ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ МОИХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ. Баклажаны+кабачки/Mixed salad/Salata miksaĵo/Salat Sortiert

Можно назвать это блюдо икрой, но я называю салатом. Кисло-сладкий, с чесноком, очень вкусный салат и как заготовка, и как летняя еда. ➤ Подписка на канал - Если хотите получать уведомление о выходе нового ролика, нажмите на колокольчик. Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг Кабачки - 2 кг Болгарский перец - 500г Лук репчатый - 500 г Морковь - 500 г Чеснок - 1 крупная головка (или по вкусу) Соль - 40 г Сахар - 70 г Уксус 9% - 50 мл Томатная паста - 150 г Перец чёрный молотый - 1 ч.л. (или по вкусу) Растительное масло - 200 мл. ———[English]——— Mixed salad Ingredients: 1 kg aubergine (eggplant) 2 kg zucchini 500 g bell pepper 500 g onion 500 g carrots 1 large head (or to taste) garlic 40 g salt 70 g sugar 9% - 50 ml vinegar 150 g tomato paste 1 tsp (or to taste) ground black pepper 200 ml vegetable oil ———[Esperanto]——— Salata miksaĵo Prenu: 1 kg da melongeno 2 kg da peponetoj (legomkukurboj) 500 g da dolĉa kapsiko 500 g da cepo 500 g da karotoj 1 granda bulbon (aŭ laŭguste) da ajlo 40 g da salo 70 g da sukero 9% - 50 ml da vinagro 150 g da tomatopasto 1 kuleron (aŭ laŭguste) da muelita nigra pipro 200 ml vegetaloleo ———[Deutch]——— Salat „Sortiert“ Zutaten: 1 kg Aubergine 2 kg Zucchini 500 g Paprika 500 g Zwiebel 500 g Karotten 1 große Knoblauchzehe (oder nach Geschmack). 40 g Salz 70 g Zucker 9% - 50 ml Essig 150 g Tomatenmark 1 Teelöffel (oder nach Geschmack) gemahlener schwarzer Pfeffer 200 ml Pflanzenöl ******************************* ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА: 1. Овощи, мясо, рыба - 2. Мясо, колбасы - 3. Первые блюда - 4. Хлеб - 5. Блюда без выпечки - 6. Несладкая выпечка - 7. Сладкая выпечка - 9. Пряники - 10. Заготовки на зиму - 11. Кексы -