Пирожки “4 копейки“. Раньше в очередь за ними вставали, а сейчас забыли! Тесто для пирожков, беляшей
Пирожки жареные или Беляши (а кто то до сих пор называет их Пончики) в советское время продавались на каждом углу, но очереди при этом всегда были огромные – неудивительно: было недорого (стоили пирожки от 4 до 10 копеек в зависимости от начинки) и, безусловно, вкусно – не нужно бояться о том, что ты съел! Рецепт пирожков очень легкий: вначале нужно приготовить то самое дрожжевое тесто для пирожков, чтобы оно было не резиновое, а как жевательное (вы понимаете, о чем я?) и сделать вкусную быструю начинку для пирожков из печени или ливера. Хотя, начинка для пирожков из этого теста может быть любая, особенно вкусные будут беляши! Тесто для пирожков дрожжевое опарное, вкуснее в жареном виде, но и запекать такую выпечку в духовке также можно. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:30 начинка для пирожков
02:42 тесто для пирожков
02:51 как правильно выбрать дрожжи
03:07 без сахара дрожжи не работают? ответ!
03:24 зачем нужна опара для дрожжевого теста
03:58 хитрость для большей пышности дрожжевого теста
04:54 какое дрожжевое тесто для пирожков должно быть
05:13 почему лучше в любое дрожжевое тесто добавлять воду
05:38 в чем стоит быть осторожным при лепке
06:22 лепим пирожки, форма пирожков
07:25 что важно для удачных пирожков с печенью
07:58 жарим пирожки
08:30 сколько жарить пирожки на сковороде
09:12 как сохранить максимально долго хрустящие пирожки
09:36 как хрустят!
09:50 какие пирожки с печенью получаются по этому рецепту
10:10 пирожки в духовке
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 370 мл = 2 стакана* - 2-3 ст.л.
дрожжи сухие (см.видео) - 7 г = 1,5 ч.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 600 ( /-) г = 4,5 стакана*
✅Начинка:
куриные сердечки - 200 г
куриная печень - 600 г
лук репчатый - 250 г = 1 шт.
перец черный молотый (по вкусу) - ¼ ч.л.
соль (по вкусу) - 7-8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл = 1,5 ст.л.
бульон (см.видео) - 1-2 ст.л.
✅Дополнительно:
масло для жарки
❗Вес сырого теста: 1 кг
❗ Выход: 12-13 шт. (у меня 13 шт.)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#еданалюбойвкус #рецепты #пирожки #беляши #тестодляпирожков #рецептпирожков
1 view
0
0
2 months ago 00:05:08 1
Нутелла всего из 2 ингредиентов! НАСТОЯЩАЯ орехово-шоколадная паста в домашних условиях!
2 months ago 00:08:06 1
БЕРУ КАРТОШКУ! Пирожки теперь не делаю! Научил турецкий повар! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ
2 months ago 00:03:22 1
Новый Выпуск - МотоКалендарь’2025 - Часть 4, съёмка #мотоТая13
2 months ago 00:09:48 1
Быстрый Пирог с абрикосами НА СКОВОРОДЕ👍 - Он просто тает во рту! Без духовки и без миксера.
2 months ago 00:07:23 1
Котлеты в томатном соусе. Тают во рту
2 months ago 00:00:29 1
На вкус как они самые! Супер ленивые пирожки с луком и яйцом в вашей жизни отвечаю 😀 Даже вкуснее
2 months ago 00:08:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
2 months ago 00:11:31 1
Боже Как же это Вкусно! Немного молока, сметана и 3 стакана муки Крутой рецепт Вкуснее и проще нет
2 months ago 00:21:06 1
Пирожки/ Моё Универсальное Постное Тесто
2 months ago 00:12:54 1
Торт “Пломбир“ 🍰 вкусный Шоколадный тортик
2 months ago 00:04:43 1
СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ! Так заготавливали ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ещё наши Прабабушки!👌
2 months ago 00:03:20 1
Вкуснее Магазинного! СЫР - самый простой рецепт приготовления!
2 months ago 00:39:47 1
😋МАРИНУЕМ 🥒ОГУРЦЫ БЫСТРО и ЭКОНОМНО! С 😂ХВОСТИКАМИ И 🏵СОЦВЕТИЯМИ!
2 months ago 00:01:00 1
Быстрые пирожки без лепки в духовке #shorts
2 months ago 00:09:09 1
Маринованные огурцы по фински на зиму! Без стерилизации!
2 months ago 00:03:27 1
Быстрые ленивые пирожки на кефире: 10 минут и готово! Вся семья довольна… Особенно дети
2 months ago 00:08:56 1
Тот самый торт Наполеон с заварным кремом - Нежный мягкий домашний торт!
2 months ago 00:02:26 1
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Без Яиц и Молока — Моё самое любимое бюджетное тесто!
2 months ago 00:03:40 1
Артур Пирожков и Quest Pistols - Революция (2010)[HD].mp4
2 months ago 00:03:33 1
Сохраняйте рецепт сразу! Кабачки перед которыми никто не устоит. Очень вкусные маринованные кабачки
2 months ago 00:04:17 1
Быстрый пирог БЕЗ молока и сливочного масла! ОЧЕНЬ вкусный пирог с ягодами
3 months ago 00:00:12 1
Приготовим быстрые, вкусные пирожки для похудения за 10-15 минут! Ленивый рецепт!
3 months ago 00:05:56 1
Торт Наполеон без выпечки за 20 минут / Простой и быстрый рецепт торта
3 months ago 00:00:25 1
ОТРЫВАЮ ОТ СЕРДЦА рецепт этого обалденного универсального теста! Он должен быть у каждой хозяйки