Домашнее ВИНО из ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от моего ПАПЫ!
Всем привет! Сегодня готовим домашнее вино из черной смородины. Рецепт проверенный и самый простой. Такое вино можно приготовить из любых ягод, но пропорции воды и сахара для каждого вида ягоды разные. Вино получается натуральное и вкусное.
Черная смородина 1 кг
Вода 1,8 л
Сахар 850 г (добавляется дробно в 4 этапа: 580 г -- 90 г -- 90 г -- 90 г)
•Ягоды собираем с куста, допустимо попадание веточек, но без листьев. Ягоды мыть нельзя! Смоете натуральные дрожжевые грибки со шкурки и вино не забродит.
•На случай, если ягоды испачканы в земле, их придется мыть или вино не хочет бродить, заранее приготовьте закваску:
Изюм немытый 1 горсть
Теплая вода 2 стакана
Сахар 40-50 г
•Закваску оставляем в теплом месте на 1 неделю.
День первый.
•Ягоды (на видео 10 кг) измельчаем блендером/мясорубкой. Переливаем в бочку.
•В воде (18 л) разводим сахар (5,8 кг). •Добавляем сладкую воду к измельченным ягодам. Бочку накрываем марлей и оставляем бродить. Содержимое бочки обязательно нужно перемешивать 2 раза в день, чтобы избежать появления плесени.
•Температура для брожения 23-25°. Мы просто оставляем бочку на улице (июль), все прекрасно забродило. На ночь можно укутывать, если прохладно.
День четвертый.
•В бочке должна появиться пена, явный признак брожения.
•Отделяем сок от жмыха.
•Жмых выбрасываем.
•В сок добавляем 900 г сахара, размешиваем.
•Переливаем сок в бутыль.
•Закрываем перчаткой. В ней нужно сделать 1 прокол иглой. Иначе раздуется и лопнет.
•Бутыль регулярно взбалтываем.
День седьмой.
•Из бутылки отливаем част сока, добавляем 900 г сахара, размешиваем, выливаем в бутыль.
•Одеваем перчатку.
День десятый.
•Из бутылки отливаем част сока, добавляем 900 г сахара, размешиваем, выливаем в бутыль.
•Одеваем перчатку.
•Все это время вино должно бурлить, а перчатка надуваться.
День тридцатый.
•Снимаем вино с осадка.
•В бутыли увидите осадок. С помощью трубки сливаем чистое вино, осадок выбрасываем. Бутыль моем.
•Сейчас попробуйте вино! Если вам слишком кисло, добавьте сахарку по вкусу. Идет активное брожение, перчатка надувается.
•Когда перчатка упадет, сахар добавлять будет поздно, сахар не переработается и получится компот.
•Переливаем чистое вино обратно в бутыль.
•Ставим перчатку.
•В таком виде убираем вино в погреб на 2 месяца.
•Каждые 20 дней снимаем вино с осадка с помощью трубки.
•Когда закончится активное брожение и перчатка полностью упадет, вино можно разлить по бутылкам и закупорить пробками.
•Бутылки хранить погребе в лежачем положении, чтобы пробка омывалась вином и не пересохла.
Сотрудничество: pretsepty@
#виноизчернойсмородины
#домашнеевино #простыерецептысаней #домашнеевиноизчернойсмородины #винопростойрецепт
#вино #виносвоимируками #виновдомашнихусловиях #винорецепт #виноизсмородины
1 view
237
73
5 months ago 00:14:54 1
НАСТОЙКА из СВЕКЛЫ очищает сосуды и нормализует давление. Полезное домашнее вино, бражка, квас.
5 months ago 00:46:32 1
📦 РАСПАКОВКА ВАЙЛДБЕРРИЗ, ЯНДЕКС МАРКЕТ и OZON 💙💛💜 ОДЕЖДА с примеркой / ОБУВЬ / ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА
5 months ago 00:38:30 1
Семье теперь угрожают сжечь дом//Байкал//3 серия
5 months ago 00:51:00 1
Виктимблейминг на реальных примерах | Салтанат Нукенова, Диана Шурыгина и каждая пострадавшая
5 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
5 months ago 00:06:36 1
Как сделать жильные (кишечные) струны
5 months ago 00:19:17 1
АДСКАЯ ТРЕНИРОВКА НА ЯГОДИЦЫ ДОМА ЗА 20 МИНУТ / онлайн марафон
5 months ago 00:23:14 1
Путешествие в горах на машине - Абхазия | Заброшенные, опасные горные города
5 months ago 00:08:16 1
Домашнее ВИНО из ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от моего ПАПЫ!
5 months ago 00:06:38 1
Как правильно жарить шампиньоны. Жареные шампиньоны с луком на сковороде. Как пожарить шампиньоны
5 months ago 00:15:49 1
Мальчик и Мастер. Как изменилась жизнь подростка с практикой Крийя
5 months ago 00:00:51 1
Легкие закуски для приятной пятницы) Смотреть со звуком
5 months ago 00:14:52 1
Домашние заготовки: та самая кабачковая икра в автоклаве Wein!
5 months ago 00:11:44 1
Домашнее консервирование: курица в автоклаве Wein c умным блоком управления
5 months ago 00:17:05 1
Почему и как я готовлю гречневую кашу с мясом в автоклаве Wein: готовимся к самоизоляции вместе!
5 months ago 00:32:21 1
ВЫСТАВКА В КИТАЕ 2024: Умный Дом, Встраиваемая Мебель, Кухни и Гардеробные | Обзор от GLOBUS
5 months ago 00:02:01 1
Уютный дом в Марьино (Симферополь) ПРОДАЖА
5 months ago 00:16:55 1
Очень Простой Шоколадный Торт на Раз, Два, Три | How to Make Easy Chocolate Cake, English Subtitles
5 months ago 00:00:50 1
Просто все обожают! Макароны с фаршем в духовке. Очень вкусно! Лазанья самый простой, вкусный рецепт
5 months ago 00:42:04 1
⚡️Потоп: кто виноват? Родион Газманов идет в Думу. Громкий суд в Казахстане. «Ангара» летит | ВОЗДУХ
5 months ago 00:05:31 1
Врачи оцепенели! Уже за 1 день йод с аспирином начал растворять соли, убрал боль и воспаление
5 months ago 01:39:36 2
Обзор самого дорогого дома 3000 м2 на Рублевке в современном стиле “Why?”
5 months ago 00:02:16 1
TONI - Иди домой (Official Music Audio)
5 months ago 00:17:14 1
КАК ПЕРЕЖИТЬ СМЕРТЬ ПИТОМЦА с Божьей помощью и не порвать душу. Куда уходят животные после смерти.