Рыбный день! 3 нежнейших и простых рецепта из лососевых рыб

Горбуша в сливочно-сырном соусе Ингредиенты: Филе горбуши – 400 г Сливки 10% – 200 мл Плавленый сыр – 200 г Соль – 1/2 ч. л. Перец – 1/4 ч. л. Итальянские травы – 1 ч. л. Растительное масло – 3 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Приготовление: Посолите и поперчите филе горбуши по вкусу. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте рыбу по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду, обжаривая в течение 30 секунд. Затем влейте сливки и добавьте плавленый сыр, тщательно перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте соус солью, перцем и итальянскими травами, накройте крышкой и готовьте еще 2–3 минуты. Выложите обжаренную рыбу в соус и выключите плиту. Приятного аппетита! --- Запеченная горбуша с сыром и творогом Ингредиенты: Горбуша – 500 г Сыр (натертый) – 200 г Яйцо – 2–3 шт. Творог – 200 г Дижонская горчица – 1 ст. л. Помидоры черри – 5–6 шт. Соль – щепотка Перец – по вкусу Приготовление: В глубокой миске смешайте яйца, творог, натертый сыр, горчицу и щепотку соли. Выложите сырно-творожную смесь в форму для запекания. Сверху разместите кусочки рыбы и нарезанные помидоры черри. Поперчите по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Приятного аппетита! --- Лосось со сливочно-чесночным соусом Ингредиенты: Лосось – 700–800 г Растительное масло – 2 ст. л. Соль – 1/2 ч. л. Приправа для рыбы – 1 ч. л. Копченая паприка – 1 ч. л. Сливочное масло – 50 г Чеснок – 2 зубчика Сливки 33% – 200 мл Лимонный сок – 1 ст. л. Прованские травы – 1 ч. л. Зерна горчицы – 1 ч. л. Петрушка (для подачи) Приготовление: Нарежьте лосось крупными кубиками и замаринуйте его с растительным маслом, солью, приправой для рыбы и копченой паприкой на 20 минут. На горячей сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривая его около минуты. Влейте сливки и лимонный сок, тщательно перемешайте. Добавьте прованские травы, соль и зерна горчицы, доведите до кипения и готовьте еще 1–2 минуты. В конце добавьте нарезанную петрушку и перемешайте соус. Обжаривайте маринованный лосось на сковороде в течение 10–12 минут. Подавайте рыбу с картофельным пюре, полив сверху сливочно-чесночным соусом. Приятного аппетита!