Как засолить сало. Засолка сала. Маринад для сала. Украинское сало. Lard. How to salt lard.

Ингредиенты: сало чеснок соль 2 столовые ложки черный перец горошком лавровый лист сушеный укроп паприка орегано Сало режем на куски, толщиной 5 см и укладываем в банку не сильно плотно друг к другу. Чеснок натереть на терке и положить к салу. Специи и лавровый лист смешать и добавить немного воды. Поставить на огонь. Дать покипеть минуту. Залить сало горячим маринадом, так чтобы сало было полностью покрыто. Закрыть крышкой и как остынет убрать в холодильник на 3-4 дня. Держать без рассола в морозильнике.