Receta de goxua, postre tradicional vasco - Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano prepara goxua, un dulce típico de Vitoria y de la cocina vasca a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera caramelizada. VER RECETA: 👉 La forma tradicional de servirlo es en cazuelas de barro individuales, aunque en esta ocasión hemos optado por los vasitos. 👉 Para diluir la harina de maíz el líquido debe estar frío. 👉 Si no tienes magdalenas, puedes utilizar restos de u