Праздничное угощение, пахлава| Гянджа, Азербайджан | Сталик и вайлдбериз
Для теста понадобится
1 кг муки
200 гр масла
5 яиц
200 грамм сметаны
Щепоть соли
1 стакан молока
Начинка
2 кг грецкие орехи
0,5 кг минадль
1 стл кардамон
2,5 кг сахар
Отдельно приготовить сироп и 1 кг топленого масла для пропитки, смазывания слоев теста и сковородки.
ВНИМАНИЕ! Пропорции даны на сковороду диаметром 60см, в результате получается до 12 кг пахлавы. Вам столько надо?
Тогда готовьте на 30 см сковороде и берите продуктов в 4 раза меньше!
ПЕРЕВОД СЛОВ ФАРИДЫ-ХАНУМ:
Орехи замачиваем, а потом снимаем кожицу
Мы готовим на 11 слоев теста. Два слоя пойдет вниз, два сверху, а остальные между ними.
Нет, я буду печь не в духовке. Я это испеку на углях, на очаге.
12 минута
Надо навести порядок, обрезать края, чтобы не пригорели и не приклеились к сковороде, чтобы пахлава потом легче снимались.
С тех пор, как я глаза открыла я видела, как это готовили мои родители, все мои предки.
И родственники моег
1 view
487
113
5 months ago 00:00:40 1
Шоколадный кулич на Пасху
5 months ago 00:07:10 1
Ликёр из мандаринов. Готовим много к празднику по Итальянскому рецепту!
5 months ago 00:05:39 1
Баурсаки Воздушные! Без НИХ и Праздника не будет (Самый ЛЕГКИЙ и вкусный рецепт к Наурызу 2024)
5 months ago 00:07:13 1
АТАКА ЩУКИ НА ОКУНЯ, КОТОРЫЙ КЛЮНУЛ НА ЧЕРВЯ! Подводная съемка
5 months ago 00:04:38 1
Самые вкусные сырники на сковороде!
5 months ago 00:01:07 1
С днем рождения Настя! С днем рождения Анастасия! Поздравления для Насти!
5 months ago 00:05:36 1
Мясной Рулет - Универсальное Блюдо! И в Пир, и в Мир Не Стыдно Подать.
5 months ago 00:18:42 1
Очень красивая Пасхальная плетёная корзинка из дрожжевого теста. Готовимся к Пасхе. Выпечка на Пасху
5 months ago 00:03:14 1
Сладкая классика.Сочный тертый пирог с яболоками
5 months ago 00:04:37 1
🐙 КОТЛЕТЫ без мяса, как приготовить кальмары, Люда Изи Кук, рецепт с кальмарами, блюда из кальмаров
5 months ago 00:06:49 1
Освежающий сливочно-апельсиновый десерт! Вкуснее всего из натурального сока!
5 months ago 00:00:58 1
Романовы: Костюмированный бал 1903 года
5 months ago 00:16:11 1
9 простых и очень вкусных десертов, которые приведут всех в восторг.
5 months ago 00:05:27 1
Буженина по-домашнему в рукаве, запеченная в мультиварке!
5 months ago 00:05:21 1
Самая обычная СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ! Легендарный салат на все времена!
5 months ago 00:03:28 1
Раньше всегда готовили это блюдо на праздник. Марийское национальное блюдо «Чуҥга».