Сиг в ржаной муке // Карелия на тарелке

КАРЕЛИЯ НА ТАРЕЛКЕ 🍲🥘🌲 Национальная кухня, как совокупность специфических представлений о пищевых предпочтениях народа, в наши дни остается одним из ключевых факторов самосознания и идентичности представителей разных этносов, благодаря которым человек осознает себя частью той или иной культуры. Изучение традиционной кухни Карелии является задачей проекта «Карелия на тарелке. Серия мультимедийных материалов о национальной кухне». Представляем Вам видео, в котором выдающийся мастер, шеф-повар ресторана “Фрегат“ Дмитрий Ильин приготовил для нас вкуснейшего сига в ржаной муке. Приятного просмотра📽 Проект «Карелия на тарелке. Серия мультимедийных материалов о национальной кухне» реализуется с использованием гранта Главы Республики Карелия. #Карелиянатарелке #ФондГрантовГлавы #грантыГлавыКарелии