Выпечка хлеба. Деревенский хлеб на закваске!

Сегодня, наконец-то, руки дошли до выпечки деревенского белого пшеничного хлеба. В большинстве случаев, в подобные хлеба, помимо закваски, добавляется небольшое количество свежих дрожжей. Но, я, как-всегда, обошлась одной пшеничной закваской. Результат - вкусный и мягкий хлебушек с тонкой хрустящей корочкой! Мой ребёнок, любительница белых хлебов, в восторге!