КАБАЧКОВА ІКРА ( як з магазину )…
Шановні мої глядачі.
Посуд я купляю в інтернет-магазині Krauff:
електроприлади та побутову техніку на MOYO
Для приготування беремо :
- 2 кг почищених МОДЕНЬКИХ КАБАЧКІВ ( обрізаємо хвостик і вершечок ),
нарізаємо кубиками і посипаємо сіллю ( 1 рівна столова ложка ),
вимішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
- 500 грам почищеної моркви нарізаємо соломкою ,
викладаємо у казанок,
додаємо 50 мл олії,
тушкуємо під кришкою хвилин.
- 500 грам почищеної цибулі нарізаємо півкольцами,
перекладаємо до моркви, перемішуємо ,
тушкуємо під кришкою на маленькому вогні.
Коли цибуля стане прозорою ,
додаємо :
- 1 столову ложку солі без чубка ;
- 2 чайні ложки цукру ;
- 2 столові ложки томатної пасти.
Вимішуємо і тушкуємо під кришкою на маленькому вогні.
Кабачки відкидаємо на друшляк ( щоби зійшов весь сік ) ,
перекладаємо у казанок,
додаємо 50 мл олії ;
тушкуємо під кришкою 1