Рецепты с дарами моря. Кулинарные секреты Вадима Малькова
Великолепные блюда с морепродуктами станут украшением вашего стола. Кулинарными тонкостями приготовления татаки из лосося и жареного риса с креветками поделится бренд-шеф баров «[KU:] Рамен Изакая» Вадим Мальков.
Смотрите мастер-класс и удивляйте всех новыми гастрономическими шедеврами в своем исполнении!
Татаки из лосося
Ингредиенты:
Лосось – 80 г
Соевый соус – 10 г
Лимон для цедры – 1 шт.
Кунжутное масло – 10 г
Соус понзу – 40 г
Соус понзу:
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Лайм – 2 шт.
Соевый соус