ИКРА НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Кабачки – 2 кг
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Помидоры – 600 г
Острый перец – 1 шт.
Масло растительное – 100 мл
Сахар – 4 ст.л.
Уксус 9% - 60 мл
Соль – 0, 5 ст.л.
Из этого количества ингредиентов получается примерно 2, 2 литра готовой икры.
Лук, морковь и кабачки измельчить при помощи мясорубки.
Кабачки у меня молодые, не чистила их.(лишнюю жидкость сливаем через сито)
Помидоры разрезали пополам и натерли на крупной тёрке. Так у вас получится помидорное пюре а шкурка в руке останется.
в кастрюлю с тостым дном наливаю растительное масло, добавляю протертые помидоры, соль и сахар и готовлю на медленном огне 10 минут, затем добавляю морковь и варю еще 10 минут на среднем огне,затем 10 минут с луком, затем кабачки добавляю и при постоянном помешивании готовлю под приоткрытой крышкой 30 минут, в самом конце добавляю уксус и острый перец и оставляю покипеть еще на 10 минут. Острый перец потом убрать.
икру выкладываю в стерилизованные банки,закрываю крышками , переворачиваю , накрываю теплым одеялом и даю остыть.
Приятного аппетита
12 views
679
226
5 months ago 00:00:47 4
Домашние Заготовки
5 months ago 00:11:34 12
Как продвинулись в разработке шаблона ДСУП. Обзор дополнительной базы блоков и как в будущем будем выстраивать программу.
5 months ago 00:00:30 44
Видео от Выпечка Салаты
5 months ago 00:00:40 53
Заготовки на зиму
5 months ago 00:00:48 64
Удачные заготовки на зиму
5 months ago 00:00:37 12
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
5 months ago 00:00:26 44
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:00:46 45
Домашние заготовки на зиму
5 months ago 00:00:39 42
зимний погреб | заготовки | салаты
5 months ago 00:00:54 76
Закрутки и Заготовки | Рецепты
5 months ago 00:00:39 445
Заготовки с любовью
5 months ago 00:01:01 100
Соленья - варенья - заготовки
5 months ago 00:04:26 102
Заготовки на зиму. Рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:04:20 474
Заготовки
5 months ago 00:03:42 133
Вкусный погреб | заготовки | рецепты
5 months ago 00:01:03 54
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
5 months ago 00:18:37 1
ДВЕ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ: СВИНИНА в китайском стиле и МАШХУРДА из говядины! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
5 months ago 00:01:16 3.4K
Мария Аронова
5 months ago 00:01:01 178
Цветная капуста в кляре
5 months ago 00:00:39 1.8K
Видео от Заготовки на зиму. Рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:38:31 1
заброшенная деревня в глухой тайге и неожиданная и не самая приятная находка
5 months ago 00:08:23 1
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.
5 months ago 00:00:59 1
Заготовка фашиста // Пионер среднего возраста #10 #shorts
5 months ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი