Щи из квашеной капусты- особенный суп, предназначенный чтобы насыщать и согревать. Это блюдо для холодного сезона. Бульон варится на говядине с косточкой. Благодаря этому получается насыщенный и ароматный. Квашеная капуста придает блюду кислинку, которую не получите со свежей капустой и томатной пастой. Эта нотка сочетается со вкусом тмина, укропа, чеснока и превращает вроде бы незамысловатое блюдо из квашеной капусты в блюдо, достойного внимания самых требовательных гурманов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина на косточке- 800 гр
квашеная капуста- 600 гр
картофель- 4 шт
морковь- 2 шт
лук- 2 шт
петрушка, укроп- по 5 веточек
паста томатная- 2 ст. л
мука- 1 ст. л
масло растительное и сливочное- по 2 ст. л
лавровый лист. соль и перец. перец душистый -5 шт
#готовимдомаселенойшмелевой #готовимдома #готовимвкусно #домашняякухня#русскаякухня#славянскаякухня#первыеблюда#горячиеблюда#щи#супы#обед#горячее
Буду очень рада. если Вы поддержите меня и подпишитесь на канал.
https://www