Говяжьи Ребра “Копченый Техасец“

Рецепт: Говяжьи ребрышки - 2кг. Соль, оливковое масло,перец - по вкусу Маринад: Краснодарский соус - 250мл. Орегано - 1ч.л. Сухой имбирь - 0,5ч.л. Сахар - 3ч.л. (лучше коричневый) Вустерширский соус - 5ч.л. Чили - 1ч.л. Паприка - 1-2 ст.л. Свежемолотый перец - по вкусу Чеснок - 3 зуб.