Капельная кофеварка - ты используешь её неправильно
✅ кофе свежей обжарки (Украина)
Вторая часть:
Капельная кофеварка способна варить вкусный фильтр кофе. Но как правило, её используют неправильно. В итоге после пары завариваний она оказывается на полке и пылится.
Настал момент раскрыть её потенциал и удивиться, насколько интересным бывает кофе!
1 - используем зерно светлой обжарки
2 - измельчаем зерна (крупность наощупь как сахар)
3 - вставляем бумажный фильтр, засыпаем кофе, разравниваем. Заливаем воду. 100мл воды на 6 грамм кофе.
4 - включаем кофеварку
5 - После заваривания выключаем кофеварку и разливаем вкуснейший напиток
Почему важно использовать кофе светлой обжарки?
Во-первых это качество. Кофе светлой обжарки еще называют “спешелти“. Почему так? Потому что у него есть заложенный природой вкус. И если кофе хорошо обжарили и сварили - в нем можно будет почувствовать даже спелый персик. Какой вкус раскроется - зависит от зерна.
Такое зерно требует дольшего процесса заваривания. Если использовать его для приготовления эспрессо - кофе получится слишком кислый, потому что не доварится. А в капельной кофеварке, длительное время контакта с водой позволяет сделать это идеально.
Именно поэтому такую обжарку еще называют “под фильтр“. Найти такой кофе проще всего в интернете или в кофейнях.
Радиокава жарят кофе качественно и я смело могу рекомендовать попробовать их
✅
Внимание (!) кофе нужно брать “Washed“ он же “Мытый“. Почему так - узнаете в следующих видео.
Если у вас еще нет кофемолки и вы только начинаете путь в сторону качественного кофе - можно заказывать у обжарщиков молотый кофе “под фильтр“. Но нужно помнить, что он “выветрится“ примерно за неделю. Так что берите за раз не более 250 грамм и старайтесь чтобы в упаковку попадало меньше воздуха.
Вода - в идеале это “Моршинська“. Её используют наверное все бариста. Потому что минеральный состав хорошо сбалансирован. Можно найти воду с таким же составом и использовать её. Но она действительно сильно влияет на вкус. Обратный осмос с минерализатором - тоже хороший вариант. А вот просто осмос - не очень полезно для кофеварки.
Если вы все сделали правильно - вас ждет невероятная награда. Сочнейшая кружка кофе, которая наполняет энергией и удивляет вкусом.
Напишите в комментариях, получилось ли у вас сварить вкусный кофе и как изменилось ваше мнение к такой кофеварке.
А если закончились бумажные фильтры - вот как они выглядят (номер 4)
📷 Вячеслав Дружинин
#идеальнаяинструкция #кофе #кофеварка #кофеваркадлядома
✅ Если какое-то видео вам помогло и хочется поддержать проект, сделать это можно на странице Patreon
1 view
2864
1138
5 months ago 00:00:54 1
Капельная кофеварка. Плюсы и минусы ЗА 1 МИНУТУ.
5 months ago 01:37:11 1
Ремонт страшной хрущевки за 1,5 часа и 200к / Чисто Даша #30
6 months ago 00:23:28 1
Влюбился в этот кофе! Эфиопия Бале Маунтин от Tabera за 1870 руб. Тест в Melitta и аэропрессе.
6 months ago 00:15:18 1
Кофе от чемпиона мира. Эфиопия Бале Маунтин от Арсения Кузнецова, Gravitas.
7 months ago 00:20:54 1
Фильтр нажатием одной кнопки. Капельный автомат Kitfort КТ-705.
7 months ago 00:08:17 1
ПОКУПАТЬ ИЛИ НЕТ? Моя КОФЕВАРКА KITFORT KT-730 спустя 6 МЕСЯЦЕВ, ЧЕСТНЫЙ ОБЗОР, Варю кофе
7 months ago 00:03:51 1
Самый, самый вкусный кофе. Что такое фильтр кофе.
7 months ago 00:24:36 1
Вкусный кофе недорого и просто! Капельная кофеварка - полный гайд по аппарату даже для новичков!
7 months ago 00:11:16 1
Капельная кофеварка Melitta LOOK Selection | Как пользоваться и варить вкусный кофе
7 months ago 01:00:14 15
Nivona 8000, карьера бариста, судьба тестов кофе, пузыристая пена и еще 37 вопросов подписчиков
8 months ago 00:00:56 1
Кофеварка капельная Moulin Villa MV DCM-001 (использование)
8 months ago 00:04:48 1
Самая мини-печь от GFGRIL . Завтрак в Breakfast Bar.