Даниил Никитин | Ремесленный хлеб - это ресторанное блюдо

Онлайн-школа хлеба на закваске Антона Корнышова Интервью с Даниилом Никитиным, совладельцем пекарни “Батон“, Москва Обсуждали: - Ремесленная пекарня - это выгодно? - Часто ли достают проверками? - Какую муку лучше использовать? - Каких людей лучше нанимать в пекарню? - Сколько должен стоить ремесленный хлеб? - Какие бывают сложности в пекарском бизнесе? Страница пекарни В комментариях задавайте свой вопрос Дан