45 Солим красную рыбу дома.

Рецепт соления красной рыбы. Состав: филе красной рыбы(лосось, семга, кета, горбуша, кижуч, чавыча, форель),соль, сахар, укроп. Берем свежемороженую красную рыбу - чистим, вырезаем филейные части, убираем из филе кости. Затем в глубокую посуду посыпаем слоем порезанный укроп и смесь соли с сахаром(в смесь ложим на 1 столовую ложку соли 1 чайную ложку сахара). Кладем в посуду филе и втираем в него смесь соли с сахаром. Сверху закрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 2-3 часа. Зат