Как приготовить винегрет за 30 минут без воды, без соли

Готовим полезный, правильный винегрет. Овощи в воде не варим, поэтому они сохраняют в себе все самое полезное. Что обычно сливается вместе с водой в унитаз. Без соли, т.к. в овощах достаточно собственной соли и она тоже остается. Получается насыщенный вкус. Остаются яркие краски овощей.