Сколько стоит открыть кафе или ресторан в 2024 году ? Честный разговор об индустрии гостеприимства
Описание
Подкаст Дмитрия Кононова и Сергея Крутова
Это онлайн встреча двух коллег, которые занимаются общим делом, но в разных сегментах: Компания Дмитрия НЕ ФРАНШИЗА помогает открывать заведения в индустрии питания среднего сегмента (кафе, столовые, раздачи), а Сергей и его команда из проекта Profkitchen работают с ресторанами и отелями на разных задачах: от открытия проекта под ключ, до проведения аудита, подбора и обучения персонала.
У нас разные цели, но общие боли и вызовы, с которыми сталкиваются предприниматели в этой индустрии. Поэтому наша встреча за чашечкой кофе превратилась в полезный разговор, который мы решили записать для вас в формате подкаста. Мы обсудили проблемы, страхи и боли как начинающих, так и действующих предпринимателей в индустрии питания и гостеприимства.
Рабочие ссылки на Сергея Крутова:
— ВК:
— ТГ:
— Сайт проекта:
— Магазин:
Рабочие ссылки на Дмитрия Кононова:
— ВК:
— ТГ:
— TenChat:
— НЕ ФРАНШИЗА в ВК:
— Сайт проекта НЕ ФРАНШИЗА:
Таймкоды
00:00 – вступление
00:32 – участники подкаста: Дмитрий Кононов и Сергей Крутов
00:52 – Сергей Крутов о себе и своем проекте ProfKitchen
00:52 – Сергей Крутов о себе и своей компании
01:36 – для чего Дмитрий Кононов и Сергей Крутов организовали подкаст
01:44 – о нехватке персонала
03:48 – Дмитрий Кононов о работе со своей с командой
06:06 – Дмитрий Кононов о проекте НЕ ФРАНШИЗА
07:54 – о средних чеках вхождения в бизнес индустрии питания
11:32 – о количестве проектов реализованных в рамках НЕ ФРАНШИЗЫ
13:13 – о дорожной карте открытия кафе/ресторана и противоречиях с заказчиками
20:35 – о безопасности бизнеса
22:19 – об открытии заведений индустрии питания за границей
23:48 – о стандартах и сложностях работы с заказчиками при открытии заведений индустрии питания в России и за границей
33:21 – о финмоделях
34:07 – о франшизах
35:35 – о готовности заказчиков делится информацией о своих финансовых ресурсах
37:22 – резюме разговора
40:42 – итог встречи
2 views
132
47
6 months ago 00:08:32 1
Программисты больше не нужны, ИИ всех съест или почему ты должен развиваться
6 months ago 00:23:40 1
Грязь в России: откуда она берётся и как от неё избавиться? | Пыль в городах, мусор, благоустройство
6 months ago 00:00:50 1
ПОЧЕМУ ВАЖНО ГОВОРИТЬ НЕТ? #счастье #психология
6 months ago 01:13:26 1
🍓 Неделя продуктивности со мной! /grwm/прогулки/дни рождения/новые знакомства/ 🍓 By 🐻_Sophia_Softy_🐻
6 months ago 00:24:46 1
Как бобры пожирали дамбу в Орске, стоимостью в миллиард рублей...
6 months ago 00:24:01 1
Что делать, если начнется эвакуация детей отдельно от родителей? Почему такое возможно?
6 months ago 00:05:44 1
Почему именно ко мне Вам нужно отдавать ребенка на изучение английского языка
6 months ago 00:18:03 1
Вышки убивают нас всех. Почему бездействует Роспотребнадзор / Денис Шульга, Круглый стол
6 months ago 00:14:53 1
Почему запад НЕ МОЖЕТ ВЗЛОМАТЬ русский Код? Русские архетипы в сказках и в жизни
6 months ago 01:03:29 1
Сергей Митягин - почему наши города такие - часть 1
6 months ago 00:09:56 1
“Почему нужно правильно питаться“, Окружающий мир 2 класс ч.1, с.50-60, Школа XXI век.
6 months ago 00:27:27 1
Чудовищное наводнение в Орске. Вода отступает. Почему Молчит Паслер? Что будет с компенсациями?
6 months ago 00:01:00 1
Почему МЫ БОЛЕЕМ??? ЗАДУМАЙТЕСЬ! Сила СЛОВА! #shorts #АвгустинАнисимов #епископАвгустин #силаслова
6 months ago 00:49:13 1
Почему рухнут финансовые рынки и пенсионные фонды. Михаил Хазин
6 months ago 00:02:25 1
LIDL sport mix 6,Цена за кг: евро, сток одежда оптом
6 months ago 00:00:59 1
❗️СКОЛЬКО СТОИТ ОДИН ДЕНЬ НА КРАСНОЙ ПОЛЯНЕ❗️ #блог #влог #тайна #юмор #секрет
6 months ago 00:42:23 1
Почему НЕЙРОСЕТИ нельзя КОНТРОЛИРОВАТЬ? — ТОПЛЕС
6 months ago 00:11:35 1
ПОЧЕМУ МЕНЯ ДО СИХ ПОР НЕ АРЕСТОВАЛИ
6 months ago 00:02:20 1
LIDL sport mix 5,Цена за кг: евро, сток одежда оптом
6 months ago 00:13:59 1
но почему иногда хочется снова поиграть в майнкрафт?
6 months ago 00:07:59 1
Почему глoбaлиcты yдaляют с канала пророчества из книги Паисия Святогорца? Что он писал о “Печати“?
6 months ago 00:10:12 1
Паводок. Эвакуация. Гибель животных. Почему мы молчим?
6 months ago 00:13:13 1
Почему “С широко закрытыми глазами“ самый загадочный фильм Стэнли Кубрика #35мм #кино #пуняня
6 months ago 00:02:16 1
LIDL sport mix 2,Цена за кг: евро, сток одежда оптом