ГРУЗИНСКАЯ ЧИХИРТМА НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ СУП : “КОРОЛЬ СУПОВ!“ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ ჩიხირთმა CHIKHIRTMA

Чихиртма́ (груз. ჩიხირთმა) — грузинский густой суп, который еще называют “Королём супов“. Наряду с другими известными блюдами - Хаш и Хашлама - это блюдо является хорошим способом для восстановления сил после тяжелого застолья. Обычно, Чихиртму готовят на бульоне из курицы. По ходу приготовления этого блюда вводятся две заправки — мучная и яичная. Яйца смешанные с уксусом, и пшеничная мука дают очень нежный, красивый вид этому блюду, так, что можете кушать с двойным наслажденьем! Так как я сказала в видео, можете приготовить сколько вы хотите, ведь бульен с яйцами завтра не разогреть. Отлейте готовый бульен и заправьте с яйцами столько, сколько на сегодня вы сможете поесть, остальное в холодильник. А на завтра , вскипятите готовый бульен и просто заново взбейте свежие яйца и заправьте. Еще одна особенность Чихиртмы – простота приготовления. В Азербайджане готовится тоже очень вкусная Чигиртма на второе. Готовится тоже из курицы, и тушится овощами, залитое в конце яйцами. Действительно вкусное блюдо. В роди