Сочные ХИНКАЛИ готовим дома! Грузинская кухня. Очень просто!

Традиционные грузинские ХИНКАЛИ посыпают молотым черным перцем и едят руками держась за хвостик. Тесто для ХИНКАЛИ должно быть тугим но пластичным. Приготовьте пошагово по этому рецепту и они у вас обязательно получатся. Мука- 1 кг Вода- 400 мл Соль -1 ч.л ------------------------------------- Для начинки: Говядина - 900 гр Курдюк - 100 гр Репчатый лук - 2 шт Кинза - пучок Вода -300 мл Соль - 1 - 2 ч.л Свежемолотый черный перец