# Весенний суп со щавелем и молодой капустой

Щавель -- богатый источник витаминов и минералов, включая витамин C, витамин К, железо, калий и магний. Витамин C помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций, а витамин К способствует здоровью костей и крови. Железо необходимо для нормального функционирования крови и предотвращения анемии, а калий и магний поддерживают здоровье сердца и нервной системы. Также щавель содержит органические кислоты, такие как оксаловая кислота, которые помогают улучшить пищеварение и способствуют выведению шлаков из организма. Он обладает мочегонными свойствами, что помогает устранить излишки жидкости из организма и способствует здоровью почек. Ингредиенты: 1. Курица — 500-600 грамм 2. Картофель — 4-5 штук 3. Морковь — 1 штука 4. Лук — 1 штука 5. Молодая капуста — 250 грамм 6. Щавель — пучок 7. Укроп — по вкусу 8. Соль — по вкусу 9. Вода — 3-3,5 литра 10. Сметана — по вкусу 11. Яйцо — половина яйца в порцию