ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ рыба без особых хлопот! А с горячей картошечкой... ммм... просто песня!

Ингредиенты: • Рыба (любая не мелкая, жирная, у меня скумбрия) — 1 кг • Вода — 2 л • Соль — 2 ст.л. • Лист лавровый — 2-3 шт • Перец душистый — 5-6 шт • Лук репчатый (небольшой) — 1 шт • Чеснок — 3-4 зуб. • Кинза, петрушка (зелень, большой пучок) — 1 пуч. • Уксус (винный) 6% — 150 мл • Перец красный жгучий (стручковый, по желанию)