Борщ. Секретний інгредієнт. ПОЛТАВСЬКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩУ ЗІ «ЩИПАНИМИ» ГАЛУШКАМИ (Eng sub)

Після львівського борщу з віскі Женя Клопотенко захотів чогось більш традиційного і поїхав на Полтавщину, готувати борщ зі щипаними галушками. Там на нього чекала давня знайома Олена Щербань разом з мамою. Жінки так були раді бачити Женю, що вирішили готувати одразу два борщі: з галушками та з в’яленими грушками. В 10 серії «Борщ. Секретний інгредієнт» борщі, яким вже понад 100 років готують за рецептами Оленчиної прабабусі Параски: в печі, з квашеним буряком, сухими грибами та реберцями. В цій серії Женя вдосталь наївся і записав собі декілька секретів для свого борщу.А ми записали для вас детальні рецепти цих борщиків. РЕЦЕПТ БОРЩУ ЗІ «ЩИПАНИМИ» ГАЛУШКАМИ Час підготовки: 20 хвилин Час готування: 1 година. Інгредієнти: Курячі гомілки 4 шт. Буряк червоний - 1 шт. Капуста – 150 г Картопля - 4 шт. Морква - 1 шт. Цибуля Шалот 3 шт. Смалець 50 г Перетерті томати з сіллю 200 г Сіль за смаком Перець чорний мелений за с