Отбивная из свинины

Готовим отбивную из свиного эскалопа. Сорокаминутное видео в одном абзаце: 1)отбиваете куски эскалопа (чем лучше отобьете, тем нежнее мясо будет и быстрее прожарится) 2)жарите на медленном огне (если хотите корочку, можете на некоторое время усилить огонь) 3)за пару минут до готовности солите. Всё.