Рис по В.В. Похлебкину

Как приготовить вкусный и рассыпчатый рис. Попробуйте, Вам понравится! Ингредиенты: - рис - 200 гр., - вода (кипяток) - 300 мл., - сливочное масло, - соль. Приготовление: Наливаем кипяток в кастрюлю. Добавляем рис. Нам нужно, чтобы весь пар остался в кастрюле, поэтому закрываем максимально плотной крышкой. Лучше придавить чем то сверху. Время варки 12 минут! (не 10, не 15, а точно 12). При этом 3 минуты на сильном огне, 7 минут на умеренном, остальные 2 - на слабом. Выключаем. Оставляем 12 минут настаиваться. Добавляем сливочное масло и чуть - чуть солим. Размешиваем рис как можно равномернее, не растирая и не разминая рисинки. И вот у нас получился вкусный и рассыпчатый рис.