Хитрая хозяйка () Домашний ЧокоПай

ИНГРЕДИЕНТЫ (~ на 13 шт.): Для теста: ✅ 1 яйцо ✅ 80 г сахара ✅ 130 мл молока ✅ 60 г сливочного масла ✅ ~ 200 г муки ✅ 5 г разрыхлителя⠀ Для прослойки: ✅ 5 г желатина ✅ 30 мл воды ✅ 110 г сахара ✅ 30 мл воды ✅ 1 ч.л. лимонного сока⠀ Для глазури: ✅ 3-4 плитки молочного шоколада⠀ ГОТОВИМ: Тесто: Ингредиенты должны быть комнатной температуры❗️ Яйцо взбиваем с сахаром до пышной светлой пены. Добавляем молоко и взбиваем буквально 5-10 сек. Затем добавляем сливочное масло и тоже слегка взбиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером, на самых низких оборотах, до объединения всех ингредиентов. Долго не взбиваем❗️ По необходимости, в тесто добавляем больше муки, т.к. оно должно быть не жидким. Перекладываем тесто в кондитерский мешок