Хитрая хозяйка () Пирог Слёзы ангела

Ингредиенты: Тесто: ▪️сливочное масло 100г ▪️сахар 2ст.л ▪️1 яйцо ▪️мука 200-250г ▪️разрыхлитель 1ч.л ▪️соль щепотка ⠀ Начинка: ▪️творог 500г ▪️сахар 100г ▪️ванильный сахар 1 пак ▪️крахмал 2-3ст.л ▪️3 желтка ⠀ Меренга: ▪️3 белка ▪️сахар 150г ⠀ Приготовление:⠀ ✏️для теста сливочное масло соединить с сахаром, солью, яйцом добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут ⠀ ✏️для начинки творог смешать с желтками, сахаром, ванильным сахаром, крахмалом, перемашать или перебить блендером ⠀ ✏️тесто распределить по форме делая бортики, выкладываем творог и отправляем ?выпекаться при 180с 30-35 минут ⠀ ✏️для меренги, белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, распределить их по готовому пирогу и ?Выпекать ещё 10 минут