Овощная запеканка с фаршем и рисом! Вкуснейший рецепт!

Всем привет! Сегодня готовлю овощную запеканку с фаршем и рисом. Это блюдо похоже на ленивые голубцы, только в упрощённом варианте. Для приготовления мне понадобилось: Капуста молодая - 250 г. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Перец болгарск. - 1 шт. Укроп - 10 г. Фарш куриный - 450 г. Рис - 100 г. Яйца - 2 шт. Сыр Моцарелла - 150 г. Чеснок, Перец молот., Паприка , Соль Для начала я отварила рис до полуготовности. Затем сцедила воду и поставила рис остывать. Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь трём на крупную тёрку, мелко нарезаем укроп или другую любую зелень, болгарский перец перерезаем на 4 части и тоже нарезаем мелкой соломкой, один помидор нарезаем мелким кубиком, добавляем по вкусу соль, молотый перец, сладкую паприку, чеснок гранулированный , вбиваем яйца и всё хорошо перемешиваем. В фарш ( у меня куриный) добавляем лук, измельчённый в блендере, три зубочка чеснока пропускаем через пресс, добавляем отваренный до полуготовн