Акациевый мед

Мед акаций считается одним из самых изысканных видов этого лакомства-лекарства. Говорят, что перепутать акациевый мед с другими сортами практически невозможно. Как отличить настоящий акациевый мед от подделки? По определенной вязкости. Как правильно и как долго хранить акациевый мед? Как приготовить печеные яблоки с акациевым медом?