Faire son propre “café“ avec des pissenlits

Dans cette vidéo je vous présente comment faire un substitut au café avec les racines de pissenlit (Taraxacum officinale). Pour le réaliser il vous faudra ramasser des racines de pissenlit, de préférence en automne lorsque l’énergie et les sucres reviennent dans les racines. Puis procédez au nettoyage racines. Coupez les en tronçons, et les faire torréfier au four à 180°C jusqu’à ce que les racines soient sèches et dorées. Enfin broyez les racines grossièrement et laissez les infusées dans l’eau jusqu’à ce obtention d’une boisson couleur sombre comme du café. Filtrez et servez. Les goût est plus amer que le café et ressemble au chicorée. Précautions: Le pissenlit est un puissant diurétique, il est contre indiqué chez les personne faisant de l’hypotension. #pissenlit #caffeinefree #nourriturelocale #cueillette #plantessauvages