СКОЛЬКО ДЕНЕГ Я БЫ СЭКОНОМИЛА, ЕСЛИ БЫ УЗНАЛА ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ РАНЬШЕ?
ДОМАШНИЕ ДЖЕРКИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Готовьте побольше и запасайте сразу на большую компанию: ароматные кусочки разлетаются очень быстро. Не успеете и глазом моргнуть, а тарелка уже пуста!
Мясо, конечно, даёт усушку, и из 2 кг получается примерно 750 г готового продукта, но даже при таком раскладе готовить его дома получается намного выгоднее, нежели покупать готовое в магазине (в том же Перекрёстке упаковка Джерки из индейки стоит 105 рублей, но в ней всего-то 25 г!)
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Филе грудки индейки — 2 кг
✔️Сушёный чеснок — 2 ч. ложки
✔️Кориандр молотый — 2 ч. ложки
✔️Копчёная паприка — 4-5 ч. ложек
✔️Красный жгучий перец — 1 ч. ложка
✔️Соевый соус — 200 мл
✔️Соль — 2 ч. ложки (она нужна, несмотря на наличие соевого соуса в составе)
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Зачищаем филе от жира и плёнок, а затем нарезаем на кусочки толщиной примерно 5 мм.
Далее подготавливаем маринад. Для этого в глубокой ёмкости соединяем сушёный чеснок, красный жгучий перец, копчёную паприку, молотый кориандр и соль. Добавляем к сухим ингредиентам соевый соус и тщательно перемешиваем.
Количество соли регулируйте по своему вкусу. Нитритную соль я не добавляю. Если вы считаете, что её отсутствие — это небезопасно, то просто не готовьте по этому рецепту.
Заливаем мясные кусочки подготовленным маринадом так, чтобы он покрыл их со всех сторон: это важно! Убираем заготовки в холодильник на сутки.
По истечении указанного времени просушиваем кусочки бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки маринада. Мясо должно быть максимально сухим.
На небольшом расстоянии друг от друга раскладываем кусочки мяса на решётки электросушилки. Сушим при температуре 60-65 градусов примерно 8 часов, периодически меняя решётки местами (если сушилка простенькая, как у меня) Степень просушки также регулируйте по своему вкусу: кто-то любит мясо помягче, а кто-то более сухое.
Хранить мясо лучше в холодильнике, в обычном контейнере. Его также можно замораживать. Приятного аппетита!
1 просмотр
148
30
3 месяца назад 00:07:17 1
Пронько: Пора платить зарплату многодетным мамам!
3 месяца назад 00:15:02 1
Скрытая сила одиночества, которой пользуются единицы. Вот почему важно научиться быть одному!
3 месяца назад 00:03:38 1
Мощная притча о желаниях: почему у кого-то есть всё, а у кого-то ничего
3 месяца назад 00:03:40 1
Екатерина Яшникова – Молодой
3 месяца назад 02:11:09 1
Дмитрий Goblin Пучков: задача - выжить! Про цели Запада, Дудя, Галкина, котиков и инфантилов
3 месяца назад 00:30:41 1
Бесплатное жильё в СССР: страна девятиэтажек | Хрущёвки, массовая застройка, халява | Илья Варламов
3 месяца назад 00:27:42 1
Геннадий Боголюбов о деньгах, энергии и счастье | МЕНОРА
3 месяца назад 00:06:06 1
Сказка о деньгах. Серия «Инфляция» (5-7 классы)
3 месяца назад 00:50:43 1
ПОШАГОВЫЙ путь от РАБОЧЕГО до МИЛЛИАРДЕРА | Михаил Грачев GRASS
3 месяца назад 01:12:46 1
Виктория Гювен is live!
3 месяца назад 00:25:20 1
ФИНАНСОВАЯ КАРМА | Почему у вас НЕТ ДЕНЕГ? // Беседы у Татьяны Фарро
3 месяца назад 00:12:05 1
Бесполезные покупки для кошек! Опасные товары
3 месяца назад 00:14:24 1
Налоги в России: сколько денег у вас забирает государство | Страну содержите вы, а не Газпром
3 месяца назад 01:25:07 1
Мамы особенных детей — как ПРИНЯТЬ своего ребенка? Синдром Дауна и Аутизм: особенности жизни детей
3 месяца назад 00:09:49 1
ОБНОВЛЕНИЕ БЛЕК РАША ! СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА НОВОЙ РАБОТЕ МУСОРОВОЗА В БЛЕК РАША | блек раша
3 месяца назад 00:22:11 1
50 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ВОПРОСОВ | ЛакиНеон, Медиалига, переезд
3 месяца назад 01:04:31 1
Когда Женщина Вдвое СТАРШЕ, а Эротический Массаж с Продолжением
3 месяца назад 00:00:11 1
Сколько денег я заработал с монетизации своих видео на ютубе за неделю!!! 💵
3 месяца назад 00:00:30 1
Как узнать, сколько денег на вашем СНИЛС? #финансы #субсидии #вычет
3 месяца назад 00:00:41 1
Почему у тебя нет денег😂💯💵
3 месяца назад 00:27:35 1
Вот почему ты ничего не успеваешь | ПАРАДОКС ВРЕМЕНИ | ЧД
3 месяца назад 00:13:02 1
6 причин, почему у тебя вечно нет сил! Куда уходит ваша энергия?
3 месяца назад 01:32:06 1
САВЕЛЬЕВ о пузыре искусственного интеллекта, работе мозга, роботизации людей и аферах Илона Маска
3 месяца назад 00:19:30 1
ВСЕ ПРЕСТУПЛЕНИЯ ИЗ КАРТ, ДЕНЕГ, ДВУХ СТВОЛОВ - НА СКОЛЬКО СЕЛИ БЫ ГЕРОИ?