«танцующий осьминог в рисе»

Вот что поистине страшенее пауков. «ika–don» , что в переводе с японского ... «танцующий осьминог в рисе» (odori–don), которое подают в ресторане Ikkatei Tabiji. Готовят это блюдо особым образом, осьминог сваренный и готов к употреблению. За столом когда его поливают соевым соусом, находящийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осминога, в результате свободные ионы высвобождаются и начинают «щекотать» нервные окончания щупалец, и на глазах осьминог «танцует». ППЦ