Кулич Пасхальный с глазурью по рецепту 1954 года. Старый советский рецепт.

Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни. **** Пасхальный Кулич рецепт. Кулич готовим по старому советскому рецепту, взятому из ’Книги О Вкусной и Здоровой Пище’ 1954 года выпуска. Применяется ручная технология замеса теста, но вы можете использовать свой любимый миксер! )) НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Мука 500г Дрожжи сухие 2 ч.л. или Дрожжи свежие 20-25г Молоко тёплое 180г Яйца 3 шт Сахар 160г Сахар ванильный 20г Масло сливочное 150г Соль 2г Изюм 75г Цукаты 30г Миндаль 30г О РАБОТЕ С ТЕСТОМ: Наше тесто для куличей содержит большое количество сахара и масла, поэтому дрожжам нужно дать возможность несколько раз подойти. Т.е. сначала поставить опару, чаще всего содержащую жидкую часть теста, все количество дрожжей. После того, как опара увеличится вдвое, то есть дрожж