Как сделать красный пион из белково-масляного крема?

Пионы я сделала из белково-масляного крема. Подробное видео по приготовлению этого крема пока есть только в моём Инстаграм. Рецепт: Сливочное масло Вкуснотеево 82,5% - 180г Сахар - 180г Яичный белок - 160г (примерно от 4 крупных яиц) Смешать белок и сахар, нагреть до 70 градусов, взбить до крепких пиков. Не прекращая взбивать, добавить 180г сливочного масла. Взбивать пока крем не станет плотным. Масло должно быть холодное, но не прямо из холодильника. Минут 10 ему нужно полежать. Мой Инстаграм: