Сырная французская булка: КОРОЛЕВСКИЕ ВКУС, АРОМАТ И ТЕКСТУРА!
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Как испечь французскую булку на закваске? Да не простую, а такую, чтобы дух захватывало! Сырная французская булка на закваске 💗
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
Этот рецепт французской булки на закваске я задумала давно. Классическая булка делается на сливочном масле, но мне захотелось отойти от стандартного сочетания вкусов и добавить разнообразия, подчеркнуть текстуру и вкус замечательной французской булки.
🍞Тесто:
150 г базовой пшеничной опары (как сделать базовую опару ➡️ )
250 г воды комнатной температуры
500 г муки пшеничной высшего сорта (белок 10,3%)
60 г сливочного творожного сыра
30 г сахара
8 г соли
50 г тёртого пармезана
50 г сыра дорблю, порезанного мелким кубиком
Вот здесь ➡️ вы найдете полное видео о замесе теста на сырную французскую булку
🔴Мой чугунный казан ➡️
🔴Моя духовка ➡️
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Станьте спонсором канала:
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
1 view
102
19
9 years ago 00:03:52 49
Сырная пятница, французский суп/ Наталия Шарафутдинова
4 years ago 00:13:32 41
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
9 years ago 00:02:07 5.5K
Сырный суп по-французски
2 years ago 00:14:08 5
Сырная французская булка: КОРОЛЕВСКИЕ ВКУС, АРОМАТ И ТЕКСТУРА!
4 years ago 00:15:47 65
Ваше самое любимое советское блюдо с сырной корочкой и грибами. “Псевдо“ французский Жюльен
1 year ago 00:10:28 1
Французская сырная деревня возле Орнана. Сколько стоит французский сыр. .
2 years ago 00:02:59 5
Праздничная Сырная Закуска по старинному рецепту. Все будут умолять дать рецепт! Французская кухня
3 years ago 00:07:12 1
ЛУКОВЫЙ СУП с сырными гренками - Французская кухня
7 years ago 00:01:09 541
Французский сырный суп - Рецепты от Со Вкусом
12 years ago 00:08:46 3K
Рецепт сырного супа.
9 years ago 00:02:09 1.4K
Французский омлет с сыром
1 year ago 00:05:24 1
Сырная Пицца КАЛЬЦОНЕ
5 years ago 00:05:10 19
Плавленный сыр за 2000р.? Обзор французского, санкционного, плавленного сыра Рамболь
6 years ago 00:04:22 5
Сельский туризм: сырная ферма в Камамбер. Франция
8 years ago 00:28:31 62
Сырный суп рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия / французская ку ...
3 years ago 00:09:11 34
Тартар из говядины | Французская закуска из сырого мяса
4 years ago 00:08:56 2
Сырный суп (французская кухня) - просто до безобразия, вкусно до ужаса
3 years ago 00:14:12 3
Французская порода Монбельярд. Содержание молочных коров. Кооператив Сырные Истории.
8 years ago 00:03:41 57
Бризоль из фарша | Французская кухня
9 years ago 00:12:08 75
Жульен - французская утончённость на русский манер