Свинина, тушенная с картофелем

Нам понадобится: 1-1,5 литра воды 1 кг картофеля 600 г свиного мяса (без костей) 1-2 луковицы 1 крупная морковь соль, специи по вкусу растительное масло для обжарки Картофель промываем, снимаем ножом кожуру. Почищенные клубни нарезаем на крупные куски — каждую среднюю картофелину примерно на 4 части, крупную — на 6. Если нарезать мелко, то картофель от долгого тушения полностью разварится и превратится в суп-пюре. Мясо промываем, очищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем