Острый соус “Огонек“ из Болгарского и Острого Перца ( hot pepper sauce) с Чесноком — рецепт на зиму
Такой острый соус из болгарского и жгучего перца под названием “Огонек“ ( hot pepper sauce) мы готовили еще в 80-е годы, живя в Узбекистане. Причем всегда в больших количествах. Ели его сразу и заготавливали на зиму.
Зимой, открыв баночку, подавали его ко всем вторым блюдам, а также просто к макаронам и картошке. И в таких случаях даже не надо было мяса.
Соус можно добавлять и в готовящиеся супы. Степень остроты “Огонька“ можно регулировать самостоятельно. В данном соотношении компонентов он получается не очень острым. Но нужно учесть, что острый перец у меня использовался обычный, не чили.
Ингредиенты:
болгарский перец – 2 кг
острый стручковый перец – 300 гр
чеснок – 200 гр
масло растительное – 100 мл
соль – 0,5 ст. ложки (или по вкусу)
Ingredients:
bell pepper – 2 kg
hot capsicum – 300 g
garlic – 200 g
vegetable oil – 100 ml
salt – 0.5 tablespoons (or to taste)
Огонек можно сопоставить с аджикой и рецепты ее приготовления
1 view
514
201
2 weeks ago 00:01:47 2
Селедка “Хе“. Невероятно вкусная!
2 weeks ago 00:03:02 2
Готовим вкуснятину - Хе из Селедки
1 month ago 00:02:05 1
[takizava X Dekma X scarlxrd X istasha ] METAL Trap beat “slomlen 175 Dmin“
1 month ago 00:01:20 1
Лучший маринад для скумбрии❗️ Малосольная скумбрия проще простого. The best marinade for mackerel.
2 months ago 00:10:37 1
Обалденное куриное мясо в манке, супер просто.
3 months ago 00:16:48 1
БАЛЫК из ЩУКИ за СУТКИ ! ЩУКА ВЯЛЕНАЯ | КАК ВЯЛИТЬ ЩУКУ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ | ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ
3 months ago 00:09:10 1
Самая вкусная квашенная капуста на зиму, проверено временем.
3 months ago 00:00:35 1
Остаться зимой без этого соуса я точно не могу!
3 months ago 00:03:06 1
ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО всегда есть в моем холодильнике! Универсальная заправка ко многим блюдам!
3 months ago 00:09:59 1
Как я в Европе ткемали приготовил. Соус ткемали из сливы
3 months ago 00:08:39 1
КТО СКАЗАЛ, ЧТО ИЗ ТЫКВЫ НЕЧЕГО ГОТОВИТЬ!? ТРИ рецепта, от которых не отлипнешь!!!
3 months ago 00:06:55 1
Вкуснейшая АДЖИКА на зиму за 5 минут!
3 months ago 00:05:03 1
ХРЕНОВИНА - острая сибирская закуска без варки и стерилизации .Вкусно и полезно!!!
3 months ago 00:05:16 1
ЧИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ - В 3-х литровой банке ❗ Самая вкусная капуста, пошаговый рецепт!