Страна: Латвия
Регион: -
Количество порций:16-18 штук
Время приготовления: чуть больше часа
Сложность: 3/5
Латышская кухня нечасто появляется у меня в блоге. Потому что, к сожалению, с источниками по этой стране все не так просто. Даже в Латвии продавцы в книжном показали только один вариант со словами «другого ничего нет».
Отчасти это можно понять, ведь кухня страны, с одной стороны, сильно онемечена, с другой — осовечена, а то, что и есть настоящая латышская кухня, по большей части утеряно в анналах истории. Совсем как настоящая русская кухня. Поэтому, чтобы найти нечто действительно уникальное, кроме плюс-минус десятка самых известных блюд, придется очень постараться.
А пока предлагаю пройтись по классике и одному из самых известных латышских десертов — яблочным блинчикам, где яблочки — не начинка и не припек, а добавляется непосредственно в тесто. В итоге получаются сладкие и сочные чуть пухленькие блинчики, которые лучше съедать, пока они еще теплые, полив медом или добавив сметанки. Или со стаканом молока.
Попробуем?
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО:
* Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
* Берите кисло-сладкие яблоки, оптимально — антоновку. Если они потемнеют, нестрашно.
* Похожие блины можно сделать и с тыквой вместо яблока. В этом случае автор книги рекомендует сбрызнуть ее лимонным соком и добавить немного лимонной цедры в тесто.
* В оригинале блины предлагается жарить на жире. Топленое масло — хорошая замена. На растительном будет менее интересный вкус, а сливочное быстро сгорит.
* Лучше съесть блины, пока они не остыли. Впрочем, если разогреть их на следующий день, они тоже будут хороши.
* Подать блины можно также с молоком.
Текстовая версия рецепта здесь:
Labu apetīti!
#латвия, #латышскаякухня, #кухнинародовмира
1 view
120
36
4 weeks ago 00:03:51 1
Вот КАК нужно варить МАКАРОНЫ на Сковороде, что было ВКУСНО, БЫСТРО И ДЕШЕВО
4 weeks ago 00:07:06 1
Я могу есть их КАЖДЫЙ ДЕНЬ! 🍬Сливочные колбаски с Орехами из магазина Восточные Сладости!
1 month ago 00:04:03 1
КРУЖЕВНОЙ ДЕКОР Самый Бюджетный и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 💐 Чипс Кружевной ✧ Ирина Кукинг 🎇
1 month ago 00:07:09 1
Запомните Этот РЕЦЕПТ и Готовьте ВСЕ ЛЕТО! Самый Вкусный Холодник из Свеклы на Кефире!
1 month ago 00:06:18 1
Латышская национальная кухня - серый горох с копчёным шпиком
1 month ago 00:07:12 1
Восточные Сладости в Домашних Условиях 🍬Халва Подсолнечная Вкуснее Магазинной
1 month ago 00:04:18 1
Сохраните ЭТОТ Рецепт! 👉 СУПЕР Маффины Грецкий Орех Просто и Вкусно!
1 month ago 00:09:53 1
Я влюбилась в этот Королевский Яблочный ПИРОГ с творогом и всем рекомендую!
1 month ago 00:09:48 1
Я Влюбилась в Этот Яблочный МЕДОВИК 🍏 Ем и Худею с Каждым Кусочком
1 month ago 00:05:10 2
РЕГИОН ВПЕЧАТЛЕНИЙ. Омская область. Северная жемчужина региона: Тарский район
1 month ago 00:06:14 1
ХРУСТЯЩАЯ Жареная Картошка по - швейцарски на Сковороде 👍 Рёшти
1 month ago 00:05:45 1
Шоколадное Мороженое в Домашних Условиях Пошаговый Рецепт
2 months ago 00:05:13 1
Супер Простой Заливной ПИРОГ с Капустой на Кефире
2 months ago 00:09:21 1
Постный Торт НАПОЛЕОН с Рассыпчатыми Коржами и Кокосовым Кремом
2 months ago 00:09:34 1
4 вкусных БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ, которые захочется приготовить еще. Рецепты от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:06:36 1
Настоящее Топленое Масло в Домашних условиях Правильный Рецепт Масло ГХИ
2 months ago 00:09:18 1
Халва из Арахиса БЕЗ МУКИ 🍬 Восточные Сладости в Домашних Условиях
2 months ago 00:09:30 1
рецепт
2 months ago 00:04:13 1
Тонкий ЛАВАШ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Только 3 ингредиента
2 months ago 00:03:52 1
Вкуснейшая Пшенная Каша с Тыквой 🍲 Бабушкин Рецепт
2 months ago 00:04:45 1
Без Глютена!!! Знаменитое Миндальное ПЕЧЕНЬЕ Амаретти Очень быстро, просто и вкусно!
2 months ago 00:09:09 1
Простой Рецепт Зефира в Домашних условиях - СМОТРИ И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!
2 months ago 01:40:45 1
Латвия: самая русская страна Прибалтики | русский язык, «марши СС» и рижские шпроты
2 months ago 00:09:33 1
Зачем покупать Конфеты в Магазине 🍬Сливочные Ириски СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ в Домашних Условиях