Советы и хитрости наших бабуль, которые передают по наследству!

Сотрудничество: olgarecept@ Рецепты: 1) Кулич пасхальный Мука с высоким содержанием белка (11,1 г и выше) 620 г ( /- 20-30 г) Яйцо СО 4 шт Молоко 2,5% 130 г Дрожжи прессованные 25 г Сливочное масло 82,5% 90 г (85 г в тесто 5 г для смазывания) Сахар 120 г Соль 1/2 ч л Ванильный сахар 10 г Цедра апельсина 12 г Цедра лимона 5 г Изюм б/к темный 60 г Изюм б/к светлый 60 г На 100 г 348,5 кКал 9/9,2/56 Выход 1235 г Творожная глазурь Мягкий творог 5% 250 г Мёд 35 г На 100 г 112,6 кКал. 7,4/4,2/10,9 Выход 285 г 2) Свекла запеченая в соли Свекла (очищенная) 500 г Соль 70 г Тимьян 1/4 ч л На 100 г 47,2 кКал 1,6/0/9,9 Выход 445 г 3) Салат с запечённое свёклой и проростками Свекла запеченая 200 г Солёные огурцы 70 г Маш проростки 15 г Чечевица красная проростки 15 г Семечки подсолнечные (любые орехи) 5 г Репчатый лук 25 г Петрушка 7 г Ароматное растительное масло 10 г На 100 г 80,3 кКал 2,4/3,7/9,3 Выход 347 г Маш пророщенный Маш сухой 35 г Вода На 100 г 151,3 кКал 10/0/27,5 Выход 80 г Чечевица пророщенная Чечевица красная сухая 35 г Вода На 100 г 152,5 кКал 11,4/0,9/24,8 Выход 80 г