Скумбрия малосольная
Нам понадобится:
- 2 тушки скумбрии
Для маринада:
- 0,5л. воды
- 2ст.л. соли
- 1ч.л. сахара
- 10шт перец горошком
- 3шт лаврового листа
- 3шт гвоздики
- 10шт семена кориандра
⠀
Приготовление:
Готовим маринадю
Воду наливаем в кастрюльку, туда добавляем соль и специи. Кипятим 2мин до растворения соли. Остудить.
У тушек скумбрии отрезать голову и хвост, очистить внутренности. Хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки (прим 5см).
Уложить кусочки скумбрии в ёмкость, залить ОСТЫВШИМ маринадом и убрать в холодильник на 12 часов.
При подаче добавить немного масла посыпать по желанию луком
1 view
3
1
1 month ago 00:12:06 1
СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ