Заготовки на зиму!

Огурцы получаются очень хрустящими. Я готовлю по этому рецепту уже второй год, и все с удовольствием их едят ❤️ Вот маринад (расчет на 1 литр): 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1/2 листа хрена, 2 лавровых листа, 1-2 зонта укропа (или свежий укроп), 10 горошин душистого перца, 3-4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка уксусной кислоты (70%). Для трехлитровой банки нужно около 1,5-2 кг помидоров или огурцов, а рассола потребуется 1,5 литра. Я замачиваю огурцы в прохладной воде минимум на 2 часа, предварительно обрезав кончики с обеих сторон. Лучше брать мелкие огурцы с иголками. А помидоры (сорт слива) просто мою.