Бельгийская кухня. Треска по фламандски.

Треска — одна из любимых рыб в Бельгии, благодаря своему мягкому вкусу и хорошему плотному белому мясу, которое можно приготовить огромным количеством способов. Треску по-фламандски запекают с пивом Hoegaarden, это сорт светлого пива с нотками апельсиновых корок и кориандра, который придает рыбе интересный аромат и вкус, а в образовавшемся соусе можно приготовить гарнир. Блюдо получается просто потрясающее.