Ресторан №13 - проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и сети FamilyGarden Group
Ресторан №13 - проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и сети FamilyGarden Group Основная концепция ресторана № 13 — овощи, как отдельное гастрономическое искусство.
Глен Баллис (австралийский шеф, обладатель премии Insider и премии «Человек года GQ» в номинации «Ресторатор года», обладатель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018» за ресторан Avocado Queen) собрал воедино все свои знания о границах и гранях вкусов каждого из овощей, которые мы привыкли видеть скорее на вторых ролях, сделал ставку на сезонность и выразил всё это в меню 13.
Воплощать рецепты Глена на кухне в Сочи будет команда шеф-повара Рустам Самедов (экс шеф-повар ресторана Сыроварня Аркадия Новикова (Воронеж), ресторанов Ginza Project, гастро-проектов в Казахстане) под руководством бренд-шефа сети Family Garden Group Сергея Носова (жюри адской кухни, преподаватель Novikov School, бывший бренд-шеф сети Сыроварни Аркадия Новикова).
#ресторан13сочи #ресторан13адлер #ресторан13м
1 view
46
14
1 week ago 03:26:31 1
тёрка с Artur’ом Kreem’ом
1 week ago 01:17:45 4
Якутия — самое суровое место на Земле
1 week ago 01:19:59 1
Dave the Diver: DREDGE и Godzilla update Часть 3 ФИНАЛ - Вкуснотища...
1 week ago 00:49:30 1
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: Курортный район и Приморск, рестораны “Del Mar“ и “Ель“ (13-14 июня 2024г.)
1 week ago 00:38:54 1
Всегда оставаться Человеком. История жизни и карьеры Киану Ривза
1 week ago 01:40:18 1
ВОРОВАЙКИ - The Best - Хоп, мусорок! (Новые и лучшие концертные выступления)
1 week ago 00:52:58 1
Интервью с шеф-кондитером Анной Красовской. О кондитерской и о том, как создать ощущение праздника
1 week ago 00:03:42 1
МОРКОВНЫЙ ТОРТ КАК ИЗ ДОРОГОЙ КОФЕЙНИ, А ТО И ВКУСНЕЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ ВКУСНО CARROT CAKE
1 week ago 01:02:36 1
Новые хиты от Инны Вальтер, Сергея Завьялова, Григория Герасимова, Татьяны Булановой@TOPCHIK1102
1 week ago 02:11:20 1
Николай Цискаридзе: о балете из Петербурга в Москву
1 week ago 00:50:27 1
РЕСТОРАННЫЙ ШАНСОН 🍷🎤🎵 ТЕТ-А-ТЕТ
1 week ago 01:33:10 1
Татьяна Лазарева. Развод с Шацем, смерть Путина, дружба с Навальным, ошибка Пугачевой, жлоб Масляков
1 week ago 00:37:41 1
Крайон. Помощь телу. Средства исцеления. Ваше тело – прекрасный сосуд и инструмент Духа.
1 week ago 01:06:26 4
Мафик - Концерт в г.Пермь, ресторан “Кама“, г.
1 week ago 00:33:44 6
ТУЛА | Все злачные места. Куда Толстой ушёл за водкой. Купить оружие и Тульские колхозницы
1 week ago 00:30:20 1
Где вкусно поесть в Петербурге // Лучшие рестораны и кафе Питера
1 week ago 00:02:21 1
Откровение Духа Святого, о просрочке используемой
1 week ago 00:31:41 1
Поезд в Саудовской Аравии: веселая ночь!
1 week ago 00:03:37 1
У вас есть СОДА? Научили в дорогом ресторане, удивила Всех моих гостей!Ни одного ПРАЗДНИКА без них
1 week ago 00:36:27 1
Освобождённая Европа. Франция. Сопротивление духа
1 week ago 00:45:22 1
Донбасс: точка невозврата? | Когда и чем закончится война? #ФильмПанченко
1 week ago 01:56:48 1
НОВАЯ ГУЛЯНОЧКА! ТОЛЬКО НОВИНКИ!!!! @MEGA_HIT
1 week ago 00:58:31 1
50 лучших модов на РЕАЛИЗМ The Sims 4
1 week ago 01:11:57 1
Психология работы в ресторанной сфере. Ника Козюра о выгорании, поиске смыслов и ценностях команды