Cucina con Ramsay # 48: Rösti di Porri e Gruviera con uova fritte

Il Rösti è un piatto della cucina svizzera a base di patate. Qui Gordon lo strasforma in una gustosa idea per utilizzare le patate avanzate. Si può servire con una insalata verde per una cena leggera o dividerlo in tortini e proporlo come contorno per un pollo arrosto o costolette alla griglia. INGREDIENTI: 500gr di patate a pasta gialla 3 cucchiai di olio di oliva, più altro per le uova 40 gr. circa di burro 1 porro lavato e tagliato finemente 60 gr. di Gruviera 2 uova Sale e pepe nero macinato al momento