Такой БЕКОН вы точно ещё не пробовали!

У меня для приготовления, из расчёта на один килограмм и сто грамм : Грудинка - кг. Соль нитритная - 11 гр. Соль обыкновенная - 22 гр. Сахар - 11гр. Чеснок - 3 зубчика Перец чёрный молотый - 2 ч.л. Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л. Сухой тимьян молотый - 1 ч.л. Паприка копчёная - 2 ч.л Лавровый лист - 3 шт.