Сочный шашлык из говядины и супер вкусный Казан-Кебаб(Кабоб) из курицы. Новые рецепты от Казан TV.

У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира. Кстати, само слово “шашлык“ вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова “шиш“ - “вертел“, “шишлык“ - “что-то на вертеле“. Шашлык был известен в России и до XVIII века, но назывался “верченое“ - мясо, переворачиваемое на вертеле. Мы в этот раз решили ароматный и сочный курдюк завернуть в рулеты из говядины.. Шашлык получился нежнейшим, за такой шашлык уж точно не будет стыдно, а чтоб его испортить потребуется определенный талант. Чтоб получить такой шашлык, нам понадобилось: Говядина 3 кг.; Курдюк 300 гр.(можно свиное сало); Репчатый лук 2 шт.; Киви 2 шт.; Зира молотая 2-3 щепотки; Кориандр молотый 2-3 щепотки; Соль по вкусу; Черный перец по вкусу; Говядину нарезаем поперек волокон слайсами, чтоб в них пот