БЛИНЫ С ДЫРОЧКАМИ С КИПЯТКОМ

Ажурная выпечка на кипятке сразу привлечет к себе внимание! Блины с дырочками на кипятке очень вкусны с мёдом, вареньем, джемом и другими сладкими соусами, консервацией. В них можно заворачивать фруктовую нарезку, подавать их к завтраку, обеду или полднику. Так как такое лакомство очень калорийно, на ужин блины лучше не готовить или же создать, но оставить для завтрака. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Кефир 1 стак. Пшеничная мука 5 стол.л. Куриные яйца 2 шт. Растительное масло 1.5 стол.л. Вода (Кипяток!) 0.5 стак. Сахар 2 стол.л. Соль по вкусу. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 40 мин. ШАГ 1:Как испечь блины с дырочками с кипятком? Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ажурных блинов. Если куриные яйца крупные, то муки может потребоваться чуть больше и наоборот! ШАГ 2:Разбейте в глубокий салатник или миску куриные яйца, всыпьте сахарный песок, соль. Можно добавить немного ванильного сахара или экстракта ванили, ароматизатор. Взбейте все в пышную пену венчиком или миксером. ШАГ 3:Влейте кефир любой, выбранной жирности, аккуратно все перемешайте. ШАГ 4:Просейте пшеничную муку, добавляйте в емкость порциями, используйте муку высшего сорта. Муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Аккуратно взбейте венчиком или миксером, чтобы не сформировались комочки. Оставьте тесто на 20 минут - за это время клейковина в муке активизируется, более сгустит тесто. ШАГ 5:Вскипятите воду в чайнике или другой емкости. Перемешайте тесто, поднимая муку со дна емкости, влейте кипяток и сразу же перемешайте. ШАГ 6:Влейте растительное масло без яркого аромата. Еще раз тщательно перемешайте - блинное тесто готово! ШАГ 7:Прогрейте сковороду для выпекания блинов, смажьте ее растительным маслом и еще немного прогрейте. Вылейте порцию теста на сковороду, прокрутите, формируя округлый блин. Выпекайте буквально 1 минуту до подсушивания краев блина и переверните. Выпекайте еще полминуты. Помните про поговорку, что первый блин всегда комом! По мере выпекания ваши блинчики будут становиться более ажурными и тонкими - вы научитесь правильно подбирать порцию теста. Готовые блины выложите на тарелку, по желанию - смажьте топленым сливочным маслом. Подавайте с мёдом или молоком. Блины с дырочками на кипятке всегда получаются ажурными, неважно на каком молочном продукте вы их приготовите. В рецепте для создания блинов используется кефир. Выпечка получается румяной, кружевной, сочной и очень вкусной, особенно с мёдом - от такого десерта не откажется ни один ребенок или взрослый!