Вроде очень просто, но как же вкусно получается! Картофельные котлеты с сюрпризом! |

Вроде очень просто, но как же вкусно получается! Картофельные котлеты с сюрпризом! | Вкусные и нежные картофельные котлеты с начинкой из мясного фарша и грибов это достойный гарнир к любому блюду. Простые в приготовлении, с хрустящей корочкой и сочной начинкой котлетки с мясной начинкой - пожалуй самое замечательное применение оставшемуся картофельному пюре. Кстати, если приготовить такие котлеты без мяса, только с грибной начинкой - они порадуют и вегетарианцев или постящихся. Ингредиенты: 7 картошек 1 яйцо 300 г муки 20 г сливочного масла 1 ч.л. соли Ингредиенты для начинки: 400 г мясного фарша (свинина/говядина) 150 г шампиньонов 1 луковица ½ ч.л соли ½ ч.л. черного перца 40 мл растительного масла Приготовление: 1. Очистите картофель от кожуры и отварите до полной готовности в воде с ½ ч.л. соли. Слейте воду из картошки и приготовьте пюре. Добавьте 20 г сливочного масла и перемешайте, чтобы масло полностью растопилось. Добавьте ½ ч.л. соли, 300 г муки, 1 яйцо и перемешайте картофельное пюре. 2. Пюре получается достаточно липким. Остудите картофельное тесто при комнатной температуре. 3. На сковороде с 40 мл растительного масла обжарьте до красивого золотистого цвета мелко нарубленный лук. Добавьте мясной фарш и продолжайте обжаривать еще несколько минут. Добавьте мелко нарубленные грибы и перемешайте начинку. Посолите и поперчите начинку по вкусу и продолжайте обжаривать до полной готовности мяса. Остудите начинку около 10 минут. 4. Сформируйте из картофельного пюре лепешку и положите сверху мясную начинку с грибами. Слепите котлету, так чтобы начинка оказалась внутри. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом, с двух сторон, до красивого золотистого цвета. 5. Приятного аппетита! Время полготовки: 60 минут Время жарки: 15 минут Уровень сложности: легко Подавать: к обеду Категории: аперитив, мясо, видео, Число порций: 6 Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите: Facebook: Instagram: