#239 Идеальные французские блины: Креп Сюзетт

Если позволяет время, можно приготовить идеальные французские блины в апельсиновом соусе. Рецепт прост, но требует немного больше времени. Но результат удовлетворит самого привередливого дегустатора. ☑️ Рецепт блинов: 🔸Молоко - 500 мл 🔸Мука - 200 г 🔸Яйца - 6 🔸Сливочное масло - 70 г 🔸Соль - щепотка Смешать в миске молоко, муку, соль, растопленное масло и желтки 6 яиц Белки взбить отдельно до устойчивых пиков Ввести взбитые белки в блинное тесто. Оставить на 20 минут Тем временем приготовим соус. - 100 гр сливочного масла - 150 гр сахарного песка - 200 мл апельсинового сока - цедра апельсина Растопить в сковороде масло с сахарным песком, аккуратно ввести апельсиновый сок. Проварить 5-7 минут. Добавить цедру, дождаться закипания и отставить дожидаться блинов. Жарим блины как обычно. Добиваться яркого цвета нет необходимости. Подача: - Сковороду с соусом возвращаем на плиту. Блинчики складыва